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[para comer] BOBÓ DE CAMARÃO

Bobó de camarão dentro de um tomate assado e aberto. Um camarão na borda e uma folha de salsinha no bobó.

Bobozinho-tapa.

Certo dia, fizemos aqui em casa um concurso de tapas. Peraí! Coloquei em itálico não foi à toa. São três palavrinhas que estão escritas em espanhol, embora não pareça. Concurso significa… concurso. De é de, mesmo, uma preposição. Agora… Tapas? Tapas significa petiscos. Ou algo parecido. É que é difícil traduzir. Tapas são comidas em pequenas porções e que são servidas para acompanhar bebidas.

Devido à minha origem brasileira, sugeri fazer um bobó de camarão, já que tinha tempo que eu queria preparar um. Por causa dessa característica das tapas, de ser uma espécie de tira-gosto, resolvi servir o bobó em tomates sem parte da polpa e assados. Li algumas receitas e, por fim, fiz desta maneira.

O que usei:

* 1 kg de camarões frescos

* 1 cebola picada Continue lendo

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[para comer] ALFAJOR DE AVEIA

Um alfajor coberto com chocolate branco e partido ao meio, sendo visível o seu recheio. Atrás está um bela caneca com estampa de papoulas.

Não sei o que é mais bonito. Se o alfajor ou a caneca. :-) Visite a lojinha!

Essa delícia muito popular na Argentina ganhou uma versão de aveia. E por quê? Simplesmente porque eu quis. Como muitos devem saber, a aveia tem glúten, assim como o trigo. (A aveia naturalmente não tem glúten. Mas muito provavelmente qualquer aveia que se compre terá glúten devido a ser trabalhada nas mesmas máquinas que o trigo, por exemplo.) Então este alfajor tem glúten sim. Mas já que consumimos farinha de trigo a torto e a direito todos os dias, acho que vale dar uma variada, mesmo que não se seja alérgico a essa proteína. E, olha, ficou mais gostoso do que os alfajores tradicionais. Pelo menos para o meu gosto. Continue lendo

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[para comer] GUACAMOLE

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Como é bom ter um site! Sempre aprovo meus próprios delírios.

Todo mundo sabe que guacamole é uma comida típica do México. E que o ingrediente principal é o abacate. Mas parece que o meio-de-campo sempre se embola e o restante dos componentes normalmente não são titulares, entrando em jogo, frequentemente, boa parte do time reserva. Tomate? Cebola? Alho! Ai, meu Deus! Calma. Continue lendo

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[para comer] BROWNIE DE GRÃO-DE-BICO

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Este brownie eu fiz adaptando uma receita que vi a Ana de Cesaro fazer e achei muito interessante! Ela fez com ovos e eu quis substituí-los por linhaça. Por quê? Não como ovos? Continue lendo

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